СПЕЦИАЛНОСТ 8110801 Обслужване на заведения в общественото хранене

С придобиване на част от втора степен на професионална квалификация

Основна информация:

  • Професионално направление: Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг
  • Професия: Сервитьор-барман
  • Продължителност на курса: 300 часа
    • Теория: 108 часа
    • Практика: 192 часа
  • Форма на обучение: Дневна, вечерна
  • Входящо изискване: Завършен първи гимназиален етап

Какво представлява курсът?

  • Обучение, насочено към усвояване на основните техники за обслужване в заведения за хранене и развлечения.
  • Практически знания за приготвяне и сервиране на напитки, управление на бара и ресторантска организация.
  • Подготовка за работа с професионално оборудване и технологии в сферата на общественото хранене.

Професия „Сервитьор-барман„

Запиши се

За кого е подходящ?

  • За хора, които искат да започнат кариера като сервитьор или барман.
  • За професионалисти, желаещи да разширят знанията си в ресторантьорството.
  • За предприемачи, които търсят умения за по-добро управление на заведение за хранене.

Какво ще получите при завършване?

  • Удостоверение за професионална квалификация: Част от втора степен.
  • Умения за организиране на ресторантски услуги и обслужване на клиенти.
  • Подготовка за работа като сервитьор, барман или мениджър на заведение.

Какви знания и умения ще придобиете?

  1. Сервиране и обслужване:
    • Техники за сервиране на храни и напитки.
    • Обслужване на гости с професионален етикет и стандарт.
    • Организация на работния процес в залата за хранене.
  2. Работа с напитки и барманство:
    • Приготвяне и сервиране на алкохолни и безалкохолни коктейли.
    • Работа с професионално барово оборудване.
    • Управление на бар и обслужване на гости.
  3. Обслужване в ресторантьорството:
    • Организация на събития и специални мероприятия.
    • Обслужване на различни видове храни и напитки.
    • Комуникация и консултиране на гости на български и чужд език.
  4. Хигиена и безопасност:
    • Спазване на санитарно-хигиенни изисквания.
    • Осигуряване на безопасност при работа с оборудване и храни.

Условия на обучение

  • Учебна база: Модерно оборудвани кухни, зали за сервиране и барове.
  • График: Гъвкави опции за дневно и вечерно обучение.
  • Практика: Провеждана в реална работна среда за максимална ефективност.

Допълнителни предимства

  • Реални проекти: Участие в организиране на събития и разработване на менюта.
  • Сертификация: Удостоверение, признато на национално ниво.
  • Избираеми модули: Разширено обучение по миксиране на коктейли и дизайн на презентации.

Моля, направете своето запитване, като попълните формата или се обадите на номер 0887 32 85 27!