СПЕЦИАЛНОСТ 8110603 КЕТЪРИНГ

С ПРИДОБИВАНЕ НА ЧАСТ ОТ ТРЕТА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ

Основна информация:

  • Професионално направление: Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг
  • Професия: Ресторантьор
  • Продължителност на курса: 600 часа
    • Теория: 288 часа
    • Практика: 312 часа
  • Форма на обучение: Дневна, вечерна
  • Входящо изискване: Завършено средно образование или право за явяване на ДЗИ

Какво представлява курсът?

  • Програма за професионално обучение, насочена към развиване на умения за организация и управление на кетъринг услуги.
  • Изучаване на технологични процеси, кулинарни техники и организация на събития.
  • Практическо обучение за планиране, управление на екипи и изпълнение на кетъринг проекти.

Професия „Ресторантьор“

Запиши се

За кого е подходящ?

  • За хора, които искат да работят в ресторантьорството или кетъринга.
  • За професионалисти, които желаят да надградят своите умения в управлението на събития.
  • За предприемачи, които искат да стартират бизнес в кетъринга.
 

Какво ще получите при завършване?

  • Удостоверение за професионална квалификация: Част от трета степен.
  • Умения за планиране и реализация на кетъринг събития.
  • Подготовка за работа като ресторантьор, кетъринг мениджър или организатор на събития.
 

Какви знания и умения ще придобиете?

  1. Планиране и управление на кетъринг събития:
    • Разработване на менюта, оферти и калкулации.
    • Организация на човешки ресурси и техническа база.
    • Контрол на качеството и спазване на нормативните изисквания.
  2. Кулинарни техники и технология на храните:
    • Приготвяне на ястия и напитки за кетъринг.
    • Аранжиране и декориране на кулинарни изделия.
    • Съхранение и транспорт на готова продукция.
  3. Бизнес и комуникационни умения:
    • Водене на ефективна комуникация с клиенти и екип.
    • Управление на документооборота и финансовата отчетност.
    • Изготвяне на бизнес планове и стратегии.
  4. Работа с техническо оборудване:
    • Използване на професионални уреди за готвене и сервиране.
    • Организация на логистика и снабдяване.
    • Спазване на стандартите за безопасност и хигиена.
 

Условия на обучение

  • Учебна база: Модерно оборудвани кухни и зали за практика.
  • График: Гъвкави опции за дневно и вечерно обучение.
  • Практика: Реализирана в реална работна среда за максимална подготовка.
 

Допълнителни предимства

  • Реални проекти: Практически задачи и участие в организирането на събития.
  • Сертификация: Документ, признат на национално ниво.
  • Избираеми модули: Специализирана подготовка по барманство и сомелиерство.
 

 

 

Моля, направете своето запитване, като попълните формата или се обадите на номер 0887 32 85 27!